PROCEDIMENTO

1. Metti in ammollo per 8-12 ore la frutta oleosa e/o i semi – il passaggio si può omettere attivando e ammorbidendo in acqua calda per qualche minuto.

2. Scola e inserisci in un frullatore tutti gli ingredienti e aziona le lame per 1-2 minuti.

3. Se preferisci, puoi filtrarla con un colino e/o una mussolina per rimuovere le particelle – noi non lo facciamo, basta agitare la bevanda prima di consumarla se le componenti si sono separate durante la permanenza in frigo.

PER 500 ml – 1 l

• 100 g di frutta oleosa o semi oleosi (mandorle, nocciole, anacardi, pistacchi, noci, sesamo, canapa, mix tra frutta oleosa e/o semi)

• 900 g di acqua + quella per l’ammollo

Facoltativi:

• 2 datter

• Un pizzico di sale

• Spezie (cannella, vaniglia, zenzero, cacao)

G (P)

PROCEDIMENTO

1. Versa in un frullatore tutti gli ingredienti e aziona le lame per 1-2 minuti.

2. La bevanda è pronta. Puoi versarla in una bottiglia di vetro, utilizzarla o conservarla in frigorifero.

3. Se preferisci, puoi filtrarla con un colino e/o una mussolina per rimuovere le particelle – noi non lo facciamo, basta agitare la bevanda prima di consumarla se le componenti si sono separate durante la permanenza in frigo.

PER 500 ml – 1 l

• 100 g di farina di frutta oleosa o semi oleosi (mandorle, nocciole, anacardi, pistacchi, noci, sesamo, canapa, mix tra frutta oleosa e/o semi)

• 900 g di acqua

Facoltativi:

• 2 datter

• Un pizzico di sale

• Spezie (cannella, vaniglia, zenzero, cacao)

G (P)

PROCEDIMENTO

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e aziona le lame per 20 secondi, in modo da avere un’emulsione omogenea, o fino a 1 minuto se utilizzi il dattero.

2. La bevanda è pronta.

PER 500 ml – 1 l

• 2 cucchiai di qualsiasi burro di frutta oleosa e/o semi oleosi

• 500 ml di acqua

Facoltativi:

• 2 datter

• Un pizzico di sale

• Spezie (cannella, vaniglia, zenzero, cacao)

G (P)

PROCEDIMENTO

1. Cuoci in abbondante acqua il cereale o lo pseudocereale scelto per i tempi indicati sulla confezione – per l’avena, puoi utilizzare i chicchi o i fiocchi, che cuociono per 2-5 minuti.

2. Una volta terminata la cottura, scola il cereale o lo pseudocereale in modo da rimuovere una buona parte dell’amido – a eccezione dei fiocchi di avena che cuociono per assorbimento.

3. Metti il cereale o lo pseudocereale cotto nella caraffa di un frullatore, aggiungi l’acqua, gli ingredienti facoltativi se desiderati, e aziona le lame per 2 minuti.

4. La bevanda è pronta.

5. Se vuoi, puoi filtrare con un colino e/o una mussolina per rimuovere le particelle che si creano o ti basta agitare e si rimescoleranno.

PER 500 ml – 1 l

• 100 g di riso, quinoa, avena (in chicchi o fiocchi), miglio, farro

• 900 ml di acqua

Facoltativi:

• Un pizzico di sale

• 1 dattero

• Spezie (cannella, vaniglia, zenzero, cacao)

C

PROCEDIMENTO

1. Scalda l’acqua a 70 °C.

2. Metti l’acqua e il cocco in un frullatore e aziona le lame per 2-5 minuti, a seconda del tipo di cocco utilizzato. Il tempo maggiore è per il rapè.

3. La bevanda è pronta per essere utilizzata o conservata in frigorifero.

PER 500 ml – 1 l

• 50-200 g di cocco rapè (o farina di cocco oppure cocco in polvere, a seconda della densità che desiderata)

• 950-800 ml di acqua

G